用藏红花泡出来茶的颜色被伊朗人誉为“帝王之色”，藏红花茶的味道被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”。
藏红花被西班牙人称为“红色金子”，藏红花被印度妇女称为“让女人美丽的花”。
藏红花的功效与作用：
活气血
常用的养血补血中补品，有藏红花、当归、阿胶、丹参、草红花、玫瑰花等。其中藏红花的养血活血功能是最好的。藏红花在印度自古就被女性用来养颜、美容，延缓衰老。
免疫调节作用
临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。
消肿止痛
藏红花常用于治疗各种血瘀疼痛等症，如胸痹心痛、肋腹疼痛、皮下青紫、中风偏瘫、以及各种跌打损伤使用藏红花非常有效。
解郁安神
藏红花可以散郁开结，有安神养神的功效，还能促进人体血液循环的血氧供给，让人保持思维敏捷、心态平衡。特别适宜忧思郁结，心情烦闷、思维迟钝的人群使用。
抑癌抗癌
现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力，特别是藏红花萃取物二甲基藏红花酸对乳腺癌、白血病、卵巢癌、结肠癌、乳头肉瘤等都具有较强的抑制作用。
藏红花的副作用：
藏红花是主要兴奋子宫、肠管、血管及支气管平滑肌，对已孕的子宫尤甚。所以孕妇不宜使用。对于授乳中的妇女食用安全性上也存有疑虑。
一般大量食用会有急性中*的危险。
过量服用可致呕吐、肠绞痛、胃肠出血、尿血、神志不清、惊厥等不良反应。中*发生时，有的可出现神志萎靡不清、震颤，严重者可致惊厥，呼吸先兴奋后抑制，以至循环、呼吸衰竭;少数病人出现头晕、皮疹和一过性荨麻疹等。与红花对神经系统的兴奋作用和过敏反应有关。
引起红花中*的主要原因有二：
一是误用
二是用量过大，一次摄取5克以上的量会有严重的副作用
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