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葛根是大家比较熟悉的中药材，它来源于野生植物格是这种植物的块状根，其实葛这种植物除了根可以食用以外，它的藤叶也能供人类食用而且食用价值比较高，人们经常食用能排*解*也能预防三高，下面是对葛根藤叶作用与功效的具体介绍，需要的人可以重点了解一下。
葛根藤叶的作用与功效1、扩张血管
葛根藤叶能促使人体内的血管扩张，它含有丰富的葛根素和类*酮，这些物质能增强人体细胞的吸氧能力，并能促进血液循环，而且能增加血管壁的韧性与弹性，能防止心脏缺血也能降低血栓的发病率。
2、降温
葛根藤叶就特别好的降温作用，因为它的提取物能促使人体汗腺分泌，并能让体温尽快恢复正常，人们在日常生活中出现发热口渴以及心烦不安和体转无力等不良症状时，及时服用葛根藤叶就能让症状明显减轻。
3、预防高血脂
人们食用葛根藤叶能吸收丰富营养，而且能预防高血脂出现，因为人们在使用它以后能净化血液，清理血液中的*素，并能降低人类血液中含有三脂和低密度脂蛋白的数量，它能防止血液粘稠度增加也能降低高血脂的发病率。
4、提高大脑功能
葛根藤叶对人类大脑也有十分积极的作用，能提高人类大脑功能，有的多糖和类*酮等物质能促进智力发育，也能营养脑神经，并能增强记忆力，对人类经常出现的大脑功能减退和记忆力下降有一定缓解作用，那些进入中老年的人群在食用它以后还能预防老年痴呆。
葛根
本品为豆科(蝶形花亚科)植物野葛的干燥根。主产于河南、湖南、浙江、四川等地。秋、冬二季采挖，多趁鲜切成厚片或小块，干燥。以块大、质坚实粉性足、纤维少者为佳。生用或煨用。
中药识别:饮片呈不规则的厚片、粗丝或边长，为0.5~1.2厘米的方块。切面浅*棕色至棕*色。质韧，纤维性强。气微，味微甜
药性:甘、辛，凉。归脾、胃经。
功效主治:解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒*。主治外感发热头痛，项背强痛，热病口渴，消渴，麻疹不透，热痢热泄，脾虚泄泻，中风偏瘫，胸痹心痛，眩晕头痛，酒*伤中。
用法用量:煎服，10~15克。解酒*宜生用，升阳止泻宜煨用。
使用注意:性凉，易于动呕，胃寒者慎用。
现代药理:葛根煎剂、葛根乙醇浸膏、葛根素等具有解热作用，并能对抗垂体后叶素引起的急性心肌缺血。葛根总*酮能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供应。葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降而有明显降压作用，能较好地缓解高血压患者的“项”症状。葛根素能改善微循环，提高局部微血流量，抑制血小板凝集。此外，葛根所含不同成分分别具有收缩和舒张内脏平滑肌的作用，并有降血糖、降血脂、抗氧化等活性。
验方精选
1治高血压和心绞痛：葛根10克，煎服。
2治外感病项背强痛：葛根15克，煎服。
3治鼻衄不止：生葛根，绞取汁，每次服一小盏。
食疗方
葛粉饭：
清心醒脾，益智健脑。适用于狂证、心神恍惚、言语失常、记忆力衰退等病症。葛根粉克，高粱米克，豆豉汁及调味品各适量。先用滚开水将高粱米淋湿，加入葛根粉拌匀，放入豆豉汁适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食用。
地瓜葛根煎：用于流行性感冒的辅助治疗。
鲜地瓜克，葛根(干品)50克。将鲜地瓜洗净切片，和葛根一起加适量水煎服，去渣。每日1次，一次服完
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