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TUhjnbcbe - 2020/12/25 13:41:00
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  高温天,煮上一锅绿豆汤晾凉后搁冰箱里,口渴时喝上一碗,想想就让人觉得爽!


  然而,江苏高邮一位年近70岁的老太,却因喝了一碗冰镇绿豆汤而突发心肌梗死,差点丢掉性命……专家表示,冰绿豆汤对心脑血管病人十分不利,尤其是在全身出汗时,会对心脏造成伤害,从而诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。


  其实,喝绿豆汤是有讲究的!并不是任何人都可以随意喝。

绿豆汤的食用禁忌

1、切莫空腹喝绿豆汤


  从中医的角度上来说,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、绿豆不能和中药一起吃


  常听人说:吃中药不能吃绿豆,以免解药。《本草纲目》中称:绿豆气味甘寒,无*解一切药草、牛马、金石诸*。如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆,否则,不仅会降低药物疗效,而且还会加重病情。

3、绿豆汤不能天天喝


  适当的喝一些绿豆汤对身体有益,但是,也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。过量饮用绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量饮用绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。幼儿2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。

4、勿用铁锅煮绿豆汤


  煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类*酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。可以用砂锅或者不锈钢锅。

5、冰镇绿豆汤要少喝


  绿豆汤不宜喝冰镇的,否则会影响脾胃,造成脾胃失衡、腹泻。患有心血管疾病的人尤其要注意,不能喝冰的绿豆汤,防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。

四类人不适宜喝绿豆汤

属于寒凉体质的人


  如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。

正在服用各类药物的人


  绿豆的解*作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解*成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。

老人、儿童以及体质虚弱的人
  老人及儿童的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。经期女性


  处于月经期的女性,身体处于缺血的状态,体质偏差。经期女性若再喝绿豆汤,容易伤害脾胃,引起腹泻。

如何两分钟“煮绿豆”

每次煮绿豆糖水的时候,总是要浸泡长时间,有时候耐心也会被消磨掉的啊。

不过好在看到这个小诀窍之后,感觉白活了好几年啊啊啊···

步骤如下:

1把绿豆洗干净之后,将水滤掉一部分,留刚刚没过绿豆表面的水就可以了;2将绿豆放入冰箱冷冻到完全结冰,等想煮绿豆汤的时候就可以直接拿出来煮了;3等水开了再将豆子下到锅里;42分钟到了!左边处理过的绿豆已经开花了,是不是非常神奇呢?

另外,白米粥、小米粥都可以用这个方法哟~煮出来的粥又滑有绵绸!!

喜欢早餐吃粥的,晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻,第二天早上,拿出来就可以煮了,十分方便!

(来源:最爱大北京、现代快报并综合网络)

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