近年来，人们的饮食结构有了显着的改变，尤其是20～40岁的年青人饮食中含高能量、高嘌呤类物质者显着增加。有资料显示，此类的痛风病人发病前，90%以上有常常大量喝酒和癖好吃肉、动物内脏、海鲜等富含嘌呤类成分食品的习惯。
那什么是痛风呢？痛风是嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病，但发病有明显的异质性，除高尿酸血症外可表现为急性关节炎、痛风石、慢性关节炎、关节畸形、慢性间质性肾炎和尿酸性尿路结石。
临床上分为原发性和继发性两大类，原发性痛风多由先天性嘌呤代谢异常引起，常与肥胖、糖类脂类代谢紊乱、高血压、动脉硬化和冠心病等聚集发生，继发性痛风则由某些系统性疾病或者药物引起。
痛风由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。多见于体型肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
在年青的痛风患者中，该病的并发症显着增多，如高脂血症、高血压病、心血管疾病、糖尿病等，这些疾病和痛风一样也被称作富贵病，与饮食结构紧密亲密相关。此类疾病往往通过不同机制影响尿酸的代谢。体内三酰甘油(甘油三酯)的升高除影响嘌呤运转外，还能阻止尿酸从肾脏排泄。高血压病、心血管病及；糖尿病均可使肾脏发生病变，影响尿酸在肾中的滤过及排泄，使体内尿酸水平升高而发生痛风。
多发人体各部位，关节剧烈疼痛，痛不欲生的“痛”，很快1-7天痛像“风”一样吹过去了，所以叫“痛风”。40+男性多发（95%），女性一般在绝经后常见，因为雌激素对尿酸的形成有抑制作用；但是在更年期后会增加发作比率。高尿酸血症与痛风的发生无直接关系，只是高尿酸有更高发生痛风的可能，一些人高尿酸血症一生都不会引发痛风，而一些人在发现高尿酸血症一周或者一个月之内会发生第一次痛风第一次痛风后，一般会有1-2年的间歇期，也有10年间歇期（5%），期间需积极治疗，预防痛风石的形成。
痛风的并发症显着增多，如高脂血症、高血压病、心血管疾病、糖尿病等，这些疾病和痛风一样也被称作富贵病，与饮食结构紧密亲密相关。
那么痛风会给我们带来哪些危害呢？
痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应。那么痛风会给我们带来哪些危害呢？
1、肾机能障碍：痛风如果没好好治疗，则长期持续高尿酸血症，会使过多的尿酸盐结晶沉淀在肾脏内，造成痛风性肾病，或引起肾机能障碍。
2、缺血性心脏病：所谓缺血性心脏病，是指输送氧气及营养给心脏肌肉的冠状动脉硬化或阻塞，以致血液的流通受到阻碍，因而引起胸痛及心肌坏死，主要有狭心症及心肌梗塞。严格来说这种情况所有人均会发生，所不同的是有些人会受到特殊因素的影响而加速进行而已，目前美国心脏病协会就把痛风列为缺血性心脏病的危险因素及动脉硬化的促进因子。因为痛风如未好好治疗，持续的高尿酸血症会使过多的尿酸盐结晶沉淀在冠状动脉内，加上血小板的凝集亢进，均加速了动脉硬化的进展。
3、肾结石：根据统计，痛风病人出现肾结石的机率为正常人的一千倍左右；由于尿中的尿酸量越多、酸碱度越酸，越容易发生结石，因此必须多喝开水、服用小苏打以防止肾结石之发生。
4、肥胖症：我国由于经济快速成长，粮食充足，因此肥胖的人越来越多；肥胖不但会使尿酸合成亢进，造成高尿酸血症，也会阻碍尿酸的排泄，易引起痛风、合并高血脂症、糖尿病等。其主要原因为经常暴饮暴食，因此肥胖者应减肥
当气温降低时，致使关节液温度下降，尤其夜间温度较低，尿酸容易析出结晶，结晶沉积于关节滑膜等处，引起痛风发作。那么，在冬季痛风患者怎么护理呢。
痛风患者的冬季该怎么做护理
一、控制摄入含嘌呤的食品。痛风的急性发作期应选基本不含嘌呤的低脂食物；慢性期和无症状期可适当地“放宽”限制，正常饮食中每天摄取不超过-毫克的嘌呤；
二、多喝水。最好每天维持1.5-2升以上液体摄入，伴肾结石者最好达到ml;保证每日尿量达-ml，增加尿酸排泄；
三、多食新鲜蔬果。多吃用素食为主的碱性食物，比如新鲜蔬菜和水果。增加碱性食物的摄入量，使尿液PH升高。因为当尿PH值在6.6时，几乎所有的尿酸盐呈溶解状态，不容易结晶成痛风石；雌性红萝卜属碱性高钾食物，调节人体的酸碱平衡，促进尿酸的代谢，对痛风有特效；
四、多活动。这样做的目的在于控制体重。一般来说，运动方式宜选择散步、慢跑、打太极拳等，痛风发作时，不宜进行运动，以免进一步加重症状的发展。
五、禁酒，尤其是啤酒。有人做过试验，剧烈活动后饮一瓶啤酒，可使血中尿酸浓度成倍增高。
六、避免过度肥胖，体重过重时应慢慢减重，每月以减轻1公斤为宜，但急性发病期则不宜减重。
综上所述，痛风患者生活方式和饮食结构的改变，是痛风治疗的重要因素，若痛风患者无法做到上述的内容，那么只有选择一种安全有效的食疗方法来防治痛风，痛风患者在选择治疗方法时遵循的一个重要原则是安全无副作用，在此祝痛风患者早日康复。