饮茶，是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于饮茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“铁观音”等。
茶叶作为一种著名的保健饮品，中国人自古就有饮茶习惯，尤其是中老年人，更是每天沏一杯茶水，帮助提神醒脑。但是关于茶叶传言越来越多，甚至有些人认为喝茶很容易增加患癌风险，事实真的如此吗？下面我们就揭晓答案。
喝茶究竟是养生还是致癌？
茶文化源远流长，适当喝茶水确实能够给身体带来一定好处。现代茶的保健功效越来越多人在研究，发表于《欧洲预防心脏病学杂志》来自中国医学医院的研究团队发现，习惯性饮茶者有着更长、更健康的预期寿命，似乎在预防心血管疾病降低全因死亡率，有这潜力对于人体养生价值。
该项研究团队从中国15个省份招募了名普通中国成年人作为研究对象。研究人员将观察对象分为：习惯性饮茶组（每周三次以上），和从不或非习惯性饮茶组（每周饮茶少于三次）。
在平均7.3年的随访时间后，研究发现：
始终保持每周喝茶三次的人，相对同步或非习惯性的人，心脏病和中风风险降低了20%，致死性心脏病和中风风险降低了22%，全因死亡的风险降低了15%。
茶叶对于寿命有益，但此次研究只是一项观察性研究，无法确定查核减少疾病，降低死亡率之间的因果关系，查是一种食物需要理性对待，这只是一种普通茶饮，不要当成治病防病的“神药”。
喝茶能够给身体带来一定养生作用，但是如果喝错了茶，有可能会存在健康隐患，尤其是以下这4种茶，建议大家赶紧拉黑。
再三提醒：这四种茶，能不喝就不喝
——太烫的茶
有些人特别喜欢喝热茶，感觉可以暖身，暖胃，喝完之后非常舒服，但过烫的食物很容易增加化食管癌风险。
世界卫生组织曾明确表示，超过65℃的饮料属于2a级致癌物，虽然只是可能致癌，但是我们也要预防。
北京健康中心的余灿清博士领导，发表在《内科医学年鉴》的大型研究，通过对中国45万多人（年龄在30~79岁之间）进行了9年跟踪调查发现，高温饮茶过量饮茶以及吸烟饮茶会显著增加食管癌风险，对人体健康造成影响。
不管是过烫的茶饮以及过烫的食物，都会对食管黏膜，口腔粘膜，咽喉部，最终可能会发生增生性病变，慢慢演变成癌症。
——发霉的茶叶
茶叶存在保质期，大部分茶叶只能存放18个月左右，长时间存放或存放不当就会出现发霉变质情况。
发霉的茶叶可能含有大量毒素，比如黄曲霉毒素饮用之后，轻则会引起头晕眼花，腹泻严重时可能会引起肝肾功能病变，更容易增加身体患癌几率。
任何发霉变质的食物都需要通通丢掉，否则很容易导致自身健康受到损伤，对于发霉的茶叶不论多贵都要丢掉，不要舍不得。
——串味茶
茶叶结构多孔容易吸收异味与带有气味的东西放在一起就会发生味道变质，如果饮用吸入了油漆，樟脑味等茶叶，也会对人体造成伤害。
建议大家购买茶叶一定要单独存放，不要长时间放置在有毒有害的物质上面，这样就会形成一定的细菌繁殖，造成身体健康受损。
——浓茶
浓茶是指茶叶过多冲泡的水比较少，导致茶叶苦涩，这种茶放置一段时间时还会出现一层茶油。
浓茶中含有大量的咖啡因，过量摄入咖啡因，可能会导致神经兴奋、心跳加速等问题。浓茶会刺激胃蠕动，胃酸增加，导致胃黏膜受到较强损伤，更容易引起胃溃疡等胃部疾病。
值得注意的是胃酸分泌异常增多、胃溃疡都是胃癌的危险因素。所以长时间喝浓茶更容易导致身体各个器官受损，也会增加癌变几率。
哪些人不建议喝茶呢？
神经衰弱的人
由于茶叶中的咖啡碱对人体中枢神经系统有着明显兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会导致人脑处于一种过度兴奋状态，得不到充足休息使人神经衰弱以及失眠问题越来越严重，这类人最好不要喝茶。
患血管疾病的人
茶叶中含有多种生物活性物质，比如咖啡因，茶碱，可可碱等会加速大脑皮质的兴奋性，引起脑血管收缩，供血不足，血流速缓慢促使脑血栓发生，还会引起心脏冠状动脉收缩痉挛，造成心肌缺血，最终引发心悸，胸痛以及心律失常等问题，对健康造成严重影响。
女性经期
月经期间会带走部分铁质，女性此时宜多补铁，比如菠菜葡萄等食物可以多吃点，但是茶叶中含有高达30%~50%的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收和利用，在肠道中极易与石糜中的铁结石产生沉淀，对人体健康造成损伤。
更年期的人
女性进入更年期除了头晕乏力，还会伴随心动过速，感情冲动，睡眠不足等问题，也会导致月经功能紊乱，如果饮用茶过多会导致更年期症状更加严重，也会带来各种不适感，严重影响自身健康。
患骨质疏松的人
相关研究发现经常饮用浓茶是造成骨质疏松的重要原因之一，经常饮浓茶会导致钙的缺乏，一方面，浓茶中咖啡因会促进尿中钙的排出，另一方面是咖啡因会抑制肠钙的吸收，甚至会导致钙吸收不全，让骨质疏松问题越来越严重，所以本身患骨质疏松的人最好不要长时间喝茶。
绿茶可以防癌吗？
国内外一些研究证是无论哪种茶叶，对于实验动物的化学致癌或转移性肿瘤都有不同程度的防治效果，无论内源性或外源性的自由基都有致癌作用，但天然抗氧化剂则可以清除体内自由基。
因此这种天然抗氧化剂所具备防癌抗癌作用就受到人们重视，绿茶中富含茶多酚等天然抗氧化剂，在餐前或餐后饮用多种抗氧化剂，在清除自由基是会有协同作用，更有助于达到防癌抗癌效果。
绿茶多酚是绿茶抗癌重要物质，绿茶中茶多酚含量是普通茶叶的5倍，绿茶能减少某些癌症发生，但是科学家过去不清楚是什么物质能够起到预防作用，究竟喝多少茶才合适呢？
茶多酚可能只是绿茶中有抗癌作用的物质之一，绿茶茶多酚还能帮助更好强健体魄，但是如果说绿茶防癌抗癌，绿茶虽然有养生价值，但是预防癌症还是应该遵从科学方法，没有哪种食物是真正能够防癌抗癌的，大家一定要科学对待。