高血脂是我们日常生活中最常见的慢性疾病，也被称之为”富贵病“。
高血脂的出现，与大鱼大肉，高油、高盐、高脂肪的饮食习惯有关，可是这只是患病的一部分原因，并不能代表全部。
01吃素能控制血脂
有很多高血脂患者认为，不吃肉，光吃素就可以稳定血脂。然而事实并非如此
91岁的高龄的陈可冀院士一直致力研究心血管疾病，而且从事这个研究60多年，对于高血脂病症的治疗也是有很多的经验。
陈院士说长期吃素并不能保证血脂一定能够降得下来，毕竟饮食是诱发高血脂的一个很重要的因素。
为证实吃素并不能预防高血脂，陈院士在年专门做了相关的研究，当时他的研究对象是当地寺院的尼姑和僧侣，都有14年的吃素史。
结果在吃素的尼姑和僧人中，有不少存在高血脂症状，因此可见，吃素不仅不能预防高血脂，还会导致内源性脂质代谢紊乱，容易患有高血脂症状。
岁陈院士，研究血脂60多年，劝告：除了肉，这3种蔬菜也要少吃
香椿是香椿树上的嫩牙，其营养丰富，富含钙，磷，钾等成分，也具有食疗作用，可以补肾补虚，健脾养胃，助消化等作用。
但是香椿是一种发物，尤其是心脑血管疾病的患者，尽量不要吃香椿，可能会导致血压或者是血脂升高。
辣椒可以是一种蔬菜，而且平时也可以作为一种调味品，生活中有很多朋友都是无辣不欢的类型。
而且适量的吃辣椒可以促进唾液和胃液的分泌，有助于食物的消化和吸收。
但是高血脂患者不能吃辣椒，因为辣椒属于辛辣刺激性的食物用吃多了容易引起胃不好，会导致血管收缩，还从而形成血压上升的状况。不利于稳定血管疾病。
茴香中的钠元素含量是非常高的，每克茴香大概有毫克的钠离子，属于高钠蔬菜，高血脂患者如果吸收太多钠离子会影响机体对血脂的代谢，影响血液的正常循环，导致血液变得粘稠，影响病情的恢复。
03若想降血脂，坚持以下几件事
第一、饮食控制，自我进行饮食控制是调节个人血脂、血糖最基础的方法，如果饮食控制效果良好，则不需要服用药物。尽量避免食用油脂过高的食物，多用新鲜蔬菜、水果进行替代性饮食治疗，例如莲雾、苹果等，不仅可以清理肠道，而且可以排泄出多余代谢废物，减少人体血液中的脂肪含量。
第二、运动减肥，坚持运动是减肥最好的方法，也是降低血脂的有效方式。不仅可以降低体重，而且可以恢复人体正常血液脂肪率，提高人体的基础代谢率。
第三、药物治疗，目前临床上最主要的降低血脂药物有辛伐他汀，这种药物可以针对性的降低人体血脂，副作用比较小。
04阅读延伸：高血脂的危害
一：高血脂会加大血液的粘度，危害循环系统中的微循环灌注。降低血液的流速，增大血液的粘稠度，使微循环的毛细血管淤滞，并降低红血球的电泳能力、变形能力。
二：高血脂会导致肝部功能损伤。长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害、肝小叶损伤后，结构发生变化，而后导致肝硬化，损害肝功能。
三：高血脂会导致冠心病。当人体由于长期高脂血症形成动脉粥样硬化后，使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄，心肌注血量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。
四：高血脂会导致人体产生肥胖。血脂在人体超过正常标准，是机体内部的分泌调节系统出现了紊乱，而过多的脂肪在血液中堆积便在皮下和血管壁周围大量沉积下来，造成身体脂肪供大于求，产生肥胖。
五：高血脂会导致人体pH值呈弱酸性，机体酸化。大量脂质蛋白游离在血中，极易氧化酸败，使人体体液酸化，易受病毒细菌侵扰，并影响骨质钙的分解游离，导致缺钙和骨质疏松。