人参由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材，对帕金森的治疗也有着极大的帮助。
吃人参究竟对抖动有多大的帮助？
1、调节中枢神经系统：人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用，并改善抖动情况。
2、有促进大脑的功能：可以帮助人们提高学习记忆能力，因为人参里面含有提高我们记忆力的物质。
3、改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降，减少帕金森并发症的产生。
4、降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
5、增强机体的免疫功能：人参含有可以调节我们人体的免疫功能的活性成分，对免疫低下的人还有帮助提高的作用。
6、提高对有害刺激的抵御能力：可增强机体的应激能力和适应性，人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。
7、抗肿瘤作用：人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。
如何正确的食用人参？
人参有大补元气的作用，可以把参单根独煎，叫独参汤，比如对于气虚乏力的病人或者心衰、心源性休克的病人，就可以这样服，单煎后喝人参水。另外人参也可以切成片，切成片的一般来说入药的时候就叫生晒参，跟其他的药物一起煎煮也是很好的方法。另外人参可以泡酒，泡成人参酒，也有补气的作用。把人参研成粉然后吞服，每天大概吃1-2次。人参可以炖鸡，起补益气血的作用，并且可以补充蛋白质，治疗体虚、乏力的症状。
什么类型的人群不适宜吃人参？
1.体内有实热，并且阴虚火旺的患者，并不适合吃人参。吃人参的时候可能会加重病情继续进展。
2.对于失眠的患者也不适合吃人参。原因在于人参能够兴奋中枢神经，而失眠的患者吃了之后可能会更加的严重失眠。
3.对于血脂高的患者也不适合吃人参，以及胃病的患者也不适合吃人参。原因在于胃病的患者，大部分都有幽门螺旋杆菌的感染，而人参能够保护幽门螺旋杆菌继续生长。
所以对于人参有很多人群不能吃，其中包括健康人群或者是有胆囊炎，以及胆结石的患者，以及满面红光的这样的人群，或者是胸闷腹胀的人群、血瘀的人群，以及有发热症状的人群，都是不适合吃人参的。所以在临床上应该根据症状选择适合吃人参的人群。