花旗参算是参类中最为常见的一种，但是很多人对花旗参还不是很了解，只知道花旗参是滋补的中药，却不知道花旗参的具体功效和作用是什么，更不知道花旗参该如何吃才能被身体更好的吸收。
接下来就围绕花旗参的功效作用和吃法展开介绍，希望更多人了解并食用花旗参。其实花旗参也是比较名贵的一类中药材，而且多吃花旗参对身体很有好处，到底花旗参的功效作用是什么呢？
功效一：提高免疫力
西洋参是滋补健康的首选药物，它可以促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等的合成，有提高人体免疫力的功效。同时还能抑制癌细胞的扩散和生长，对于癌症病人来说花旗参有很好的预防抵抗作用。
功效二：增强中枢神经系统功能
花旗参中含有皂苷成分，能够有效的改善中枢神经系统功能，消除疲劳并改善记忆力，更适合失眠、烦躁、记忆力减退等症状的人群食用。
功效三：保护心血管系统
医学研究表示花旗参有增强抗心律失常的效果，对心肌缺血、心肌氧化有明显改善作用。花旗参的功效是可以调节血压，有效降低暂时性和持续性血压，帮助高血压、冠心病、急性心肌梗塞和脑血栓等疾病患者恢复病情。
功效四：促进血液活力
坚持长期食用花旗参的话对人体特别有益，可抑制血小板凝集，减少凝血，预防动脉粥样硬化并促进红细胞生长。
功效五：治疗糖尿病
花旗参中含有的营养成分可降低血糖，调节糖尿病人胰岛素的分泌，同时促进葡萄糖代谢和脂肪代谢，在治疗糖尿病方面具有一定的辅助作用。
原来花旗参在医疗方面有这么显著的功效和作用，只是如何吃花旗参对身体更好呢？
一、含化法
通常在早餐前和晚餐后服用，每日剂量为2-4克，服用之前，最好上锅将花旗参蒸一下，这样放入嘴里更容易融化。
二、冲粉法
准备适量的花旗参粉，用滤纸包裹后放入杯中，然后加入适量的沸水进行冲泡。包滤纸的目的就是防止没有融化的花旗参粉末进入口腔中。
三、炖服法
早餐前用2-5克的花旗参用水浸泡，之后放入碗中加入适量的清水密封，隔水炖半个小时即可食用，也可同时加入其他有滋补效果的中药材，例如，枸杞。
四、蒸服法
最常见的就是将花旗参粉和鸡蛋一起蒸，5g的花旗参和两个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的清水隔水蒸几分钟。
将花旗参当作日常的保健品还是很不错的选择，尤其是身体虚弱免疫力不好的人群，坚持吃一段时间身体会明显强健很多。对糖尿病的患者来说，花旗参无疑是最佳的保健品，能够有效的调节血糖，而且还有一定的治疗糖尿病的效果。