导语：血液中的血脂成分超出正常水平线，就是高血脂。我们人体血脂中包含着两中血脂：胆固醇和甘油三酯，胆固醇是指脂蛋白的运输，所以有了高密度脂蛋白和低密度脂蛋之分。
高密度脂蛋白胆固醇的作用是把胆固醇转出体外，而低密度的脂蛋白胆固醇则直接留在体内。患有高血脂的人如果不能及早治疗调理，就容易使身体发生血液循环异常。
导致血栓出现，引起脑中风、心肌梗死等严重病症。人出现高血脂问题，大多是日常饮食不当导致，网上一直流传有偏高血脂的人不可以吃豆腐，这种说法是真的吗？不妨一同了解一下。
01关于高血脂
1.饮食：饮食不健康，经常吃脂肪含量过高或过于油腻的食物。比如肥肉和油炸的垃圾食品。长期以往会让血浆中的脂质变多，形成高血脂。
2.生活习惯：不良的生活方式和不规律的生活习惯都是引起高血脂的常见原因。比如不运动，久坐长躺都不利于清除血浆中的脂质。
3.年龄：随着年龄的增大，身体那个器官的免疫机制都会下降，从而引起肝脏对血浆内的脂质清除率降低，使高血脂更容易发生。
1.导致肝部功能损伤
长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害、肝小叶损伤后，结构发生变化，而后导致肝硬化，损害肝功能。
2.导致冠心病
当人体由于长期高脂血症形成动脉粥样硬化后，使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄，心肌注血量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。
3.诱发脑血栓和栓塞
人体一旦形成高血脂，脂肪颗粒会堆积在血管壁，血管腔体变小，血液流通速度变缓，只会导致脂肪越堆越多，最后形成血栓。脑血管在血栓形成状态下血流淤滞，会导致脑血栓。
02血脂高的人不能吃豆腐？
豆腐是一种非常常见的食物，是餐桌上的常客。豆腐含有大量对身体有益的营养成分，其中的蛋白质易于被人体消化吸收。
此外，豆腐含有多种营养成分，包括氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等。有人说高血脂患者不能吃豆腐，这个说法其实是没有任何科学依据的。
豆腐是豆制品中的一种，营养价值丰富，其中含有优质蛋白，适当吃一些还能为身体提供营养。虽然高血脂人群可以吃豆腐，但不要一次性吃太多。
吃多了给身体健康带来隐患，过多摄入容易导致其他营养物质无法被人体正常吸收利用，营养也比较单一。
03高血脂这6种食物也尽量少碰
1.鸭蛋
鸡蛋在食谱种中的“出镜率”显然要比鸭蛋高很多，所以有些人可能会忽略掉鸭蛋胆固醇含量是相当高的。
吃一个鸭蛋的话会超过每天胆固醇的摄入总量，对于高血脂和高血压病人来说是最大的禁忌。所以血脂过高的人一定要注意不能吃太多的鸭蛋，最好是不要吃鸭蛋。
2.坚果
很多的人说坚果可以预防心脑血管疾病，于是就经常吃坚果。如果没有三高烦恼的话，吃坚果是没有什么问题的，但是有高血脂就是绝对不可以吃的。
坚果里面的胆固醇含量非常的好高，和肉类的差不多，所以尽量要少吃或者是不吃。就算没有高血脂的也要注意食用量，预防高血脂的发生。
3.高糖食物
很多人吃甜食，如甜点、蛋糕、冰淇淋等，这些食物中的糖分是比较高的。经常吃一些高糖的食物，身体来不及消耗，是会堆积在身体中，慢慢的形成脂肪，会出现肥胖的情况。
进而也是会引起血脂升高的，因此要注意，高糖的食物还是要少吃。不管是只爱什么情况下，都是需要控制食用过多的含糖食物，减少对身体造成的影响。
4.油炸食物
炸鸡、炸薯条、炸薯片等食物，虽说味道不错，但是建议不要多吃。因为油炸食品可以说比其他食物中含有的油脂更多。
每吃一次，体内油脂就会增加，进而转换为脂肪。油炸食物中还有很多的丙烯酰胺，对血管刺激很大，容易有发血管疾病的发生。
5.酒精食物
患有高血脂饮食得节制，添加酒精的食物最好少碰，有部分食物烹饪方式独特，吃起来有酒香气。主要是加入了*酒，白酒或者啤酒，虽然食物风味独特，更吸引人的味蕾。
但是经常大量吃添加酒精的食物，无疑是雪上加霜，更容易让身体血液黏稠情况加重。在酒精刺激下血管还容易受到伤害，会有血压升高的风险。
6.瑶柱
瑶柱主要含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。
营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇，不利于降低血脂，且会增加动脉硬化的程度。故高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
04高血脂能根治吗？
高血脂的治疗是很难根治的，只能说可以通过各种手段来慢慢调理患者的身体，让患者的身体得到缓解。高血脂症主要是指血脂的异常，会表现在高甘油三酯、高胆固醇。
可能会危害到动脉粥样硬化，从而还会增加脑血管和心血管疾病的风险。首先一定要在饮食上进行控制，吃清淡的食物。
要想让自己不会长时间带病生存，要保持优质的生活质量。患者们就应该严格地按照医嘱服用清脂、降脂的药物进行治疗，平时也要严格地控制好饮食结构。
尽量的吃一些口味清淡的蔬菜，比如番茄、海带、豆类以及各种绿叶蔬菜、水果，让自己的身体营养保持充足。然后在医生的指导下使用降脂的药物，药剂积极配合食物运动调理才是正道。