观绿茶居将打造中国第九道菜系！
药膳养生汤
年疫情下的中国????！将应疫情而诞生第九大菜系《????中国养生药膳食疗》一定成为中国的第九大菜系》！观绿茶居卢汉强董事长表示！把家传的秘方养生药膳搬到人们的一日三餐中，让健康每天一点点实现在人们的生活当中！广州人是非常喜欢饮汤的在一个家庭里，如果是夏天的话基本是天天有汤饮。而煲汤的话一周最起码会煲两次或以上，广州人对汤有两种定义。一种是：老火靓汤（煲汤）=必须符合熬制时间长（最少两小时以上）、火候足、味美、营养丰富等几大要素。另一种：滚汤=基本在半小时内滚的瓜果、瓜菜之类清淡的汤。广东人爱饮汤这个习惯要追溯到古时候据史书记载：“岭南之地，暑湿所居，粤人笃信汤有清热去火之效，故饮食中不可无汤”。俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤”。更有人编了句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法，认为所有的精华都在一碗汤中。广府的汤在广东人餐桌上的位高权重，是宴席或家人聚餐中不可缺少的点睛之笔。“汤传”承之久，便形成了一种文化，即广府“汤文化”。各大宾馆酒家喜庆各种宴席中，先上汤，后上菜已成习惯，人们都会在吃饭前喝上一碗汤，甚至饭后也会来一碗。我们可以看一下网络美食特功徐成忠我收藏的宴客菜单。这样的饮食文化和地理环境、气候有着很大的关系。岭南天气湿热，平日出汗多，人体自然会消耗更多能量，可以通过饮汤滋补补充能量。并且，广东地区一直比较重视中医养生，市民不仅相信中药，而且很好地把药材与汤结合一起，既能满足味蕾又能满足身体所需的营养。很多种汤我都喜欢饮而我们广州人饮汤都是会分季节的，在不同的季节（春、夏、秋、冬）会煲不同种类的汤。如春季喜欢饮一些解春困、去湿诊的汤水、夏天则会饮解暑的汤！????中国的八大菜系八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。年疫情下的中国????！年观绿茶居将应疫情而诞生第九大菜系《????中国养生药膳食疗》一定成为中国的第九大菜系》！......网络美食特功徐成忠在下面就来介绍一下观绿茶居刚刚推出第九菜系药膳养生特式的一一观绿茶居私房祖传秘方的四款养生汤！祖传私房秘方原盅炖汤双钩藤灵芝*精炖竹丝鸡
28元/位
功效:排*、活血、增强免疫力螃蟹脚灵芝*精炖竹丝鸡28元/位功效:清热码、活气血、增强免疫力川弓白术天麻*芪炖石燕28元/位功效:祛头风、活气血螃蟹脚灵芝三七炖石燕28元/位功效:强筋骨,活血、化瘀、增强免疫力
双钩藤的功效与作用
1、中药双钩藤的功效中药双钩藤来源于植物钩藤或者华钩藤的带钩枝条，多在春天和秋天时采收，它入药以后味甘而苦，性质微寒，能入肝经和心经，清热平肝和熄风止痉是它的主要功效，平时多用于小儿惊风和夜啼以及子痫与头痛等多种疾病的治疗，治疗时可以把把它煎汤服用，每次用量不能超过六十克。2、中药双钩藤能治半身不遂和身体麻木中药双钩藤对人类的半身不遂和身体麻木有很了的治疗作用，它能通络活血，也能祛风除湿，平时治疗时可以把双钩藤与黑芝麻以及紫苏各取三钱加清水炖制以后服用，也可以把双钩藤与荆芥各取四钱再加入一两排风藤一起煎水服用，这两种方法都能让症状很快好转。3、中药双钩藤能治胎动不安中药双钩藤还是一种能让孕妇服用的中药材，它对孕妇在孕期出现的胎动不安有很好的缓解作用，平时需要时可以把双钩藤和人参以及当归还有桑寄生等中药材各取出一钱，再加入桔梗一钱五分，一起用清水煎制，煎好以后让孕妇服用药液就能到不错的安胎作用。
灵芝全名也叫灵芝草，味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经。功效与作用具体如下：
1、灵芝有养心安神的功效，对于神经系统有抑制和调节的能力，可以安神以及治疗健忘、抗衰老、治疗失眠；2、灵芝对循环系统有降血压和强心脏收缩力的作用，可以治疗心律失常；3、灵芝有养肺益气，理气化瘀的作用，对呼吸系统有祛痰的功效，可以治疗虚劳、慢性支气管炎、支气管炎、哮喘等疾病；4、灵芝有滋肝健脾、补肝解*，提高免疫的功能，对于病*性的肝炎或萎缩性胃炎以及各种恶性肿瘤都有治疗的作用；5、研究发现灵芝还可以治疗白血球减少。*精的功效及作用*精有抑制血糖过高、抗疲劳、抗结核病、延缓衰老、止血效果、治疗心血管疾病等功效作用,适宜脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等人群。禁忌人群：中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。功效详情：1.抑制血糖过高：科学家在动物身上进行了实验发现，*精泡水喝之后能够有效的抑制体内肾上腺素所导致的血糖过高的情况，保持身体健康。2.抗疲劳：日常服用*精水，或者是*精浸膏，能够很好的提高体力、抵抗疲劳。在平时加班的时候，其实不要一直用喝咖啡来提神，冲泡一杯*精水，不仅能够提神醒脑，还具有保健身体的作用。3.抗结核病：研究发现，*精在身体之后对于酸杆菌具有一定的抑制作用，而这种细菌是导致身体出现结核病的主要原因。所以说，患有结核病的患者可以经常将*精泡水喝，能够很好的改善健康状况。4.延缓衰老：研究发现，*精在进入身体之后能够起到一定的抗氧化作用，令肝脏中的超氧化物歧化酶活性获得很好的提高，令肌肤越来越年轻，越活越年轻。5.止血效果：科学家在小动物身上进行了实验，将*精水或者是*精制剂注射到小白鼠的身体中，能起到很明显的止血作用，并且小老鼠的出血量明显减少。6.治疗心血管疾病：*精泡水喝的功效除了上面介绍的一些，还有一个更加明显的就是治疗心血管方面的疾病。*精水在进入身体之后能够对于垂体后叶素所导致的心肌缺血的问题出现明显的对抗，增强身体对于缺氧的耐受性，促进身体健康。*精，又名老虎姜、鸡头参。为百合科植物滇*精、*精或多花*精的干燥根茎。根据原植物和药材性状的差异，*精可分为姜形*精、鸡头*精和大*精三种。姜形*精的原植物多花*精，鸡头*精的原植物为*精，而大*精（又名碟形*精）的原植物为滇*精。三者中以姜形*精质量最佳。古代养生学家以及道家视之为补养强壮食品，更是一种常用的中草药。*精主产于河北、内蒙古、陕西省等省区。多花*精主产于贵州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇*精主产于贵州、广西、云南等省区。螃蟹脚功效与作用？
螃蟹脚茶是在云南澜沧、西双版纳的老茶区的古树上，寄生着一种叫“螃蟹脚”的寄生植物，据说只有在上百年的古茶树上才能找到。它和老茶树长在一起，吸取茶树的灵气，自己也成了精。螃蟹脚的学名为“扁枝槲寄生”，属扁杆灯芯草，为多生草本。
它长的真的很像螃蟹的脚，品尝起来有一种特别的浓郁香味，回甘舒畅，加了“螃蟹脚”的泡出茶水色泽比普通的要清亮些，香气更浓，更加甘甜!说冬虫夏草如何好，那是非常昂贵的东西，人参如何补，莫过于“螃蟹脚”配上一壶好的普洱茶，在酷热的天气或是冰冷的寒冬，喝完以后身体有说不出的舒服!
螃蟹脚茶的功效与作用：
据医学专家考证，“螃蟹脚”其性寒凉，味微酸，饮后回甘爽甜，具有清热解*，健胃消食，清胆利尿，降低血脂、血压，对治疗风湿、胃溃疡、结肠炎、癌症、乙肝有明显的辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化，预防前列腺炎，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。
把螃蟹脚加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”。《神农本草经》将其列为上品，称其强筋骨，坚发齿长须眉。“螃蟹脚”既可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，为普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康，是人们理想的保健品。螃蟹脚”在市面上有几种，其真正正宗的“螃蟹脚”，只有老茶树才有，基本要在百年以上。
螃蟹脚茶的品饮方法：
1、单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入小壶中或瓷质盖碗中，用沸水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行洗茶，从第二道水冲泡后开始饮用，随着冲泡次数的增加延长冲泡时间，克冲泡20道水以上，待冲泡至无味后，可把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉，所谓好的东西全身是宝。
2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，千万要做到适量，不要放多了，否则会夺普洱茶的本味，最后也可以把泡剩的从茶底中见捡出来吃掉。
3、螃蟹脚能整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试!茶味变得更厚，更醇，更香、苦涩味变甘醇，单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部，两腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌头中部，停留两腮，甘甜生津、持续数小时，挥之不去，其间，无论吸烟、喝酒，进食，舌根的甘甜味依然留存，特别是舌根与咽喉处津液充盈，咽喉吻润，不干咳、不发呕，功效神奇。所以螃蟹脚常被被人称“普洱茶的伴侣”。川弓性味辛，温。①《本经》：味辛，温。②《吴普本草》：*帝、岐伯、雷公：辛，无*，香。扁鹊：酸，无*。李氏：生温，熟寒。③《唐本草》：味苦辛。④《本草正》：味辛微甘，气温。[2]归经入肝、胆经。①《汤液本草》：入手足厥阴经、少阳经。②《药品化义》：入肝、脾、三焦三经。功能主治行气开郁，祛除风燥湿，活血止痛。治风冷头痛旋晕，胁痛腹疼，寒痹筋挛，经闭，难产，产后瘀阻块痛，痈疽疮疡。用于月经不调，经闭痛经，瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。①《本经》：主中风入脑头痛，寒痹，筋挛缓急，金创，妇人血闭无子。②《别录》：除脑中冷动，面上游风去来，目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气，心腹坚痛，中恶，卒急肿痛，胁风痛，温中内寒。③陶弘景：齿根出血者，含之多瘥。④《药性论》：治腰脚软弱，半身不遂，主胞衣不出，治腹内冷痛。⑤《日华子本草》：治一切风，一切气，一切劳损，一切血，补五劳，壮筋骨，调众脉，破症结宿血，养新血，长肉，鼻洪，吐血及溺血，痔瘘，脑痈发背，瘰疬瘿赘，疮疥，及排脓消瘀血。⑥《医学启源》：补血，治血虚头痛。⑦王好古：搜肝气，补肝血，润肝燥，补风虚。⑧《纲目》：燥湿，止泻痢，行气开郁。 白术的功效与作用
健脾益气;燥湿利水;止汗;安胎
白术的用法用量
内服：煎汤，3-15g;或熬膏;或入丸、散。
白术的禁忌注意
1.阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。
2.忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。
3.《药品化义》：凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。
白术的选方
四君子汤《太平圣惠民和剂局方》;白术附子汤《金匮要略》;参苓白术散《太平圣惠民和剂局方》;枳术汤《金匮要略》;痛泻要方《景岳全书》;苓桂术甘汤〈伤寒论〉白术的药物应用鉴别
1.白术生用取其健脾而不燥，炒用则燥湿力量增加，炒焦则用在脾湿有寒，土炒则补脾止泻，米泔水制者，可以完全消灭燥气，适用于脾虚肝脏之体。
2.术有苍白二种，古时曾通用不分。但因性效有殊，分别应用亦已甚久。苍术苦温辛烈，燥散之性有余，而补养之力不足;白术微辛，苦而不烈，燥散之性不足，而补养之力有余。故一般脾虚气弱用白术，脾为湿困苍术，止汗安胎用白术，发汗散邪用苍术。天麻是一味常用而较名贵的中药,平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。临床多用于头痛眩晕,肢体麻木,小儿惊风,癫痫,抽搐,破伤风等症.由于天麻对肝阳上亢引起的头痛,眩晕等效果显著,故常被人当成“补药”服用。1.用于头晕目眩。治肝阳上亢的眩晕，可与钩藤、石决明等配伍；如风痰为患引起之眩晕，又可以半夏、白术、茯苓等同用。2.用于热病动风、惊痫抽搐。对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者，常与钩藤、全蝎等配伍同用。3.用于头痛，痹痛，肢体麻木。配川芎等以治头痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，对于肢体麻木、手足不遂，常配当归、牛膝等，则为临床所常用。或者是：凡病人见津液衰少,血虚,阴虚等,均慎用天麻.天麻不宜合久煎.天麻的主要成分为天麻甙,遇热极易挥发.天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分.所以,天麻最好先用少量清水润透,待软化后切成薄片,晾干或晒干研末,用煎好的汤药冲服,或研末入丸,散服用.
*芪用作增进能力和抵抗疾病的良药，现代医学研究表明，*芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎
蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。*芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。*芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。*芪的功效与作用介绍：*芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎*，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙*芪益气补中，生用固表托疮。炙*芪又名蜜炙*芪，蜜*芪。为*芪片用蜂蜜拌匀，炒至不粘手时取出摊晾，而后入药者。补气润肺功效增强。
炒*芪为*芪片用麸炒至深*色，筛出晾凉人药者。健脾和胃功效增强。
*芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎*，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙*芪益气补中，生用固表托疮。石燕的功效与作用 洗净泥土，晒干，捣碎或水飞，也有煅后敲碎或水飞用。
1.《品汇精要》："石燕，研细，水飞过用。"
2.《医学入门》："石燕，火煅醋淬七次，另研。"
咸，凉。
1.《日华子本草》："凉，无*。"
2.《品汇精要》："味淡，性凉。"
3.《纲目》："甘，凉，无*。"
4.《医林纂要》："咸辛，寒。"
《玉楸药解》："入足少阴肾、足太阳膀胱经。"
除湿热，利小便，退目翳。治淋病，小便不通，带下，尿血，肠风痔漏，眼目障翳。
1.《唐本草》："以水煮汁饮之，主淋。"
2.《本草拾遗》："主消渴，取水牛鼻和煮饮之。"
3.《医学入门》："偏治年久肠风痔漏，煮汁饮之。"
4..《纲目》："疗眼目障翳。"
5《玉楸药解》："利水通经，止带，催生。治淋沥热涩，尿血便秘，消渴，带下，痔漏。"
6.《医林纂要》："功同石蟹，能祛风去瘀。"石燕的禁忌
体虚、无湿热及孕妇忌服。三七具有活血化瘀，止血补血的功效，只要跟血有关系的，都可以用，但是不能乱用，而且生三七，熟三七，头三七，根三七也是有区别的，不管是种的还是野生的都是这样的效果，只不过野生的相对药效更好一些清洁血液，疏通血管，抗血栓；1、降三高、糖尿病、改善静脉曲张、改善冠心病、脑卒中等心脑血管疾病、保肝护肝、祛斑淡斑改善皮肤粗糙2、咳血、便血等3、（其余反馈：改善睡眠、胃口变好、经常性咳嗽、气嗝、易乏累、便秘、容易犯困、脑供血不足头晕头胀痛、痛风等）补血、改善贫血、失血虚弱、月经不调，产后恶血不尽美容养颜抗衰老（改善气色，脸色红润有光泽，如面色晦暗、苍白、发*）提高免疫力、抗疲劳三七头可用于治疗创伤性出血,血瘀,胃出血,痕迹和其他内外,扩张血管,溶解血栓,改善微循环,预防和治疗血脂异常,胆固醇水平,冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症,如心血管疾病、脂肪肝、肝纤维化的肝脏和失血,产后,由于长期患病引起的身体缺陷综合症等原因。三七又名田七，金不换，是非常有名贵药材。在远古时期，人们已经把它视为珍宝，名为‘金不换’，人参是大补的东西，不管是补气，还是补血，都是一绝，而且它的全身都是宝，根茎叶样样都能入药，用途还很多，随意才称之为名贵药材。三七功效
１、强身健体，三七能够促进蛋白质、核糖核酸（ＲＮＡ）、脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）合成，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力。 预防心脑血管疾病 ６ 三七可以扩张血管、降低血压、改善微循环、增加血流量、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，从而预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。
２、止血补血，三七具有止血、活血化瘀功效，能促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞。
３、镇痛，三七中含有人参二醇皂苷，是镇痛有效成分为，也因三七为成为治疗跌打损伤的常用药。
４、抗血栓，三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。
作用
１、对血管血压的影响：三七对自发性高血压大鼠等多种动物具有降血压作用，尤以降低舒张压作用明显；
２、抗心肌缺血：三七能扩张冠脉，促进实验性心肌梗死区侧支循环的形成，增加冠脉血流量，改善心肌血氧供应；能抑制心肌收缩力，减慢心率，降低外周血管阻力，降低心肌耗氧量。
３、抗炎。
４、保肝：三七具有抗肝损伤作用；
５、抗肿瘤：三七中的人参皂苷Ｒｈ１对肝癌细胞有抑制作用。
６、镇痛：三七为治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。镇痛有效成分为人参二醇皂苷。
７、延缓衰老：三七可显着提高血清、脑组织ＳＯＤ活性，减少心、肝、脑组织中ＭＤＡ的生成，显着提高脑组织中ＳＯＤ活性，减少ＬＰＯ的生成。此外，三七醇提物还能促进小鼠脑内ＤＮＡ、ＲＮＡ和脑蛋白质的合成。观绿茶居预订私房秘方汤热线??：想了解更多粤菜故事请
